Mansikka Pavlova

Marenkipohja:

4 kananmunan valkuaista

hippunen suolaa

1 tl sitruunan mehua

2 dl sokeria

 

Täyte:

250g mascarponea

4 dl luomu kuohukermaa

1 vaniljatangon siemenet

1 1/2 dl sokeria

Minna’s Mat raparperihilloa

1 kg mansikoita

Paista marenkipohja 100 C kiertoilmauunissa 1 1/2 tuntia.

Vaahdota kerma ja sekoita vaniljatangon siemenet ja sokeri mascarponeen. Lisää pehmeä kermavaahto nostellen mascarponeseokseen. Puolita mansikat. Lisää marenkipohjalle mascarpone-kermavaahto. Lisää raparperihilloa lusikalla ja lisää mansikat päälle. Nauti ja huomaat herkun vieneen kielen mennessään.

image

Juhannus – makujen sinfoniaa

Juhannuksena usein me Suomalaiset saamme nauttia ensimmäisistä uuden sadon herkuista. Intensiivinen kasvukautemmme takaa maksimaaliset makunautinnot. Tänä juhannuksena ruokapöytäämme löysi tiensä uusi perunalajike Annabella. Tämä lajike on todella maukas, kiinteä ja kellertävä maltoinen perunalajike, todella herkullinen. Mikäli löydät, niin kannattaa kokeilla. Jälkkärina juhannusaattona kokeilin viimeisimmän Lantliv mat&vin -lehden Pavlova reseptin. Suosittelen kokeilemaan helppoa, mutta ah niin herkullista reseptiä. Alla  linkki reseptiin, jota tietenkin hieman mukailin.image

 

Uuden äärellä

Uusi kesä, lämpö, aurinko… Olemme Minna’s Matissa myös uuden äärellä, kun yksi ovi sulkeutuu ja uusia avautuu. Yhteistyömme nykyisessä muodossaan päättyy pitkäaikaisen ja rakkaan yhteistyökumppanimme Life Story Puodin kanssa. Heidin kanssa olemme olleet aktiivisesti viemässä ilosanomaa kotikylällä Kauklahdessa luomuruoan ja kotimaisten pientuottajien herkuista. Suljemme myyntipisteemme Life Story Puodissa heinäkuun alusta ja samalla etsimme aktiivisesti uusia myyntipisteitä. Vinkkaa meille soveltuvista yrityksistä. Minna’s Mat toimii shop in shop -konseptilla.  Myyntipisteemme Oittaalla ja OmniaShopissa Espoon keskuksessa jatkaa ennallaan. Löydät meidät myös verkkokaupastamme osoitteessa www.minnasmat.fi. Kesän jälkeen tuomme valikoimaamme uusia tuoteperheitä. Mielenkiintoisista uutuuksista mainittakoon Reneé Voltair, Ruotsalainen terveellisten raaka-aineiden ja ruokatuotteiden tuottaja.

Nyt nautitaan kuitenkin kesästä, lomasta ja auringosta sekä ihanista Suomalaisista tuoreista raaka-aineista. Kurkkikaa reseptejä tältä sivustolta, jotta lyhyen kasvukautemme herkullinen ja terveellinen sato tulee hyödynnettyä tehokkaasti. Raparperihillon ohje olikin toukokuun yksi suosituimmista resepteistä Minna’s Mat-sivustolla.

Hyvää Kesää Kaikille!

 

IMG_0877mustikka-3.12.15