1 kg kriikunoita kivettöminä

1 kg sokeria

1/4 dl vettä

1 kanelitanko

Kiehauta vesi ja sokeri sekä kanelitanko. Lisää kriikunat. Vinkki; saat kriikunan kivet helposti poistettua oliivinkivenpoistajalla.

Keitä hiljalleen n. 1 tunti kuorien vaahtoa pois ja sekoitellen. Laita hillo hyvin pestyihin ja 150 asteisessa uunissa kuumennettuihin lasipurkkeihin.

Nauti hillo esimerkiksi juustojen kera, nam herkullista.