500 g tuoretta kurkkua

1/2 dl vettä

2 rkl väkiviinaetikkaa

1,5 rkl sokeria

1 tl suolaa

Tilliä

Kuori ja viipaloi kurkut juustohöylällä. Sekoita astiassa vesi, etikka, sokeri ja suola ja lisää kurkut ja tilli. Laita astiaan kansi ja hölskytä kurkut sekaisin. Anna maustua n. 1 tunti jääkaapissa. Maistuu herkulliselta esim. hirvimurekkeen tai paistetun lohen kanssa.